La iniciativa parte de cuatro vecinos decididos a impulsar una cooperativa de lácteos orgánicos que, en estos momentos, busca el apoyo del Principado para terminar de ponerse en marcha.

Según las palabras del alcalde de Ponga, Cándido Vega, citadas en lne.es: “La cooperativa está integrada por cuatro ponguetos que, con mucha ilusión, se han animado a impulsar el proyecto. El objetivo de este Ayuntamiento, al animarlos a afrontar esta iniciativa y al volcarnos con el proyecto para lograr ayudas, no es otro que impulsar la economía de nuestro concejo, muy dañada por el éxodo rural”.

El ejemplo que estos emprendedores vecinos siguen es el de una fábrica de productos lácteos ecológicos situada en la localidad de Anes, en Siero; llamada Casería La Madera. Luego de una visita realizada a esta cooperativa en enero, los vecinos de Ponga están dispuestos a seguir el ejemplo.

Según el alcalde Vega, el problema al que deben enfrentarse y superar es la mala relación con el Principado.

En el caso de Casería La Madera, se trata de una explotación ganadera, una fábrica de transformación de leche y una casa rural en pleno centro del Principado; todo bajo el signo de la explotación ecológica, sin ningún tipo de aditivo ni químico.

Higinio Blanco, el empresario de San Martín de Anes (Siero), es quien está al frente de este emprendimiento con un fuerte compromiso con la cultura gastronómica orgánica. Casería La Madera elabora yogures y natillas y está en permanente ampliación de sus horizontes. Los vecinos de Ponga siguen sus pasos para crear una cooperativa exitosa.

Por Bárbara Gallotta
Redacción LastInfoo