La Asociación CAAE (Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica) organiza la III Semana Ecológica para la difusión en la sociedad de las diversas ventajas, tanto ambientales como sociales y beneficiosas para la salud, que conlleva la producción y el consumo de productos ecológicos.
La III Semana Ecológica tiene previsto el desarrollo de más de 200 actividades, con la participación de unas 20.000 personas, entre las que destacan desayunos con productos ecológicos en colegios, catas y degustaciones en comercios y tiendas, y la segunda edición del concurso infantil de dibujo y fotografía.
Además, habrá jornadas técnicas y talleres, y visitas a fincas de producción ecológica donde los asistentes podrán interiorizarse y aprender sobre el modo de producción que no daña el medioambiente. También se celebrará el “I Foro de la Restauración Ecológica”.
Para el presidente de la Asociación CAAE, Francisco Casero, el objetivo promordial de la III Semana Ecológica es fomentar el consumo interno de este tipo de productos, ya que "es el principal reto que tenemos que abordar en nuestro país y en nuestra comunidad, líderes europeos en producción y en superficie cultivada de alimentos ecológicos".
A pesar de la condición de liderazgo de España, cabe destacar que el 80% de la producción sale fuera del país. Y Andalucía es un ejemplo en lo que respecta a la implementación del nuevo modelo productivo basado en la innovación y la sostenibilidad.
Casero hizo hincapié en la necesidad de que las administraciones públicas tome cartas en el fomento de la producción ecológica y brinden un marco legal sólido -con la nueva Ley de Economía Sostenible.
La Asociación CAAE es una entidad sin fines de lucro, cuya misión principal es el desarrollo de la Agricultura y Ganadería Ecológica certificada, asegurando la calidad de productos amparados bajo la indicación Agricultura Ecológica.
Por Bárbara Gallotta
Redacción LastInfoo