Archive for Mayo, 2009

Andalucía lidera el mercado de productos ecológicos

Jueves, Mayo 28th, 2009

Los productos ecológicos aumentan su producción un 20% cada año en Andalucía gracias a la creciente demanda, según los datos brindados por la secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica, María Isabel Salina.

Andalucía es líder en producción ecológica a nivel nacional, representando más del 60% del crecimiento español respecto a productos ecológicos; y encabeza, también, el ranking europeo.

La secretaria Salinas dijo en la inauguración de las jornadas “Producción Ecológica. De origen a destino”, que “en Andalucía hemos crecido en 200.000 hectáreas el último año y en casi 1000 operadores”. Lo cual no es poca cosa.

Las conferencias llevadas a cabo en las jornadas fueron organizadas por la Federación Andaluza de Consumidores y Amas de casa, AL-ANDALUS, la Federación de Consumidores en Acción de Andalucía-FACUA y la Unión de Consumidores de Andalucía-UCA/UCE.

Estas jornadas tienen, en palabras de la propia Salinas, un papel destacado y de suma importancia ya que en ellas se puede dar a conocer “el sistema productivo ecológico o los controles por los que pasan los productos ecológicos en cada una de sus fases” para “poner de relieve ante los consumidores que son unos productos a los que los avalan las mayores garantías de calidad“, citada en adn.es.

Los consumidores son una de los principales artífices de este crecimiento y, en gran parte, responsables del liderazgo Andaluz en materia de productos ecológicos. El trabajo conjunto con las organizaciones de consumidores “viene desde la firma de un convenio en 2002 y va a seguir continuando”.

Las federaciones de consumidores fueron participantes muy activos de las jornadas, presentando la guía “Producción ecológica. De origen a destino”. El contenido de esta guía fue elaborado de manera conjunta por las tres federaciones de consumidores y trata diferentes aspectos sobre la agricultura ecológica, su carácter sostenible, la producción ecológica y su comercialización.

La guía y el CD que la acompaña pueden obtenerse en forma gratuita en las sedes de las organizaciones; y en el website de AL-ANDALUS para descargar de forma gratuita.

Por Bárbara Gallotta
Redacción LastInfoo

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Los productos ecológicos tienen gran proporción de antioxidantes

Martes, Mayo 26th, 2009
La I Semana Ecológica que ha venido desarrollando la Fundación Social Universal ha finalizado con la conferencia ofrecida por la montillana, María Dolores Raigón Jiménez, doctora en Ingeniería Agrónoma, Catedrática de la Universidad Politécnica de Valencia y colaboradora del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario de Asturias.
Bajo el título de “La calidad de los productos ecológicos”, la profesora ha sido tajante a la hora de presentar las conclusiones a las que han llegado en su grupo de investigación: “los alimentos ecológicos cuentan con una proporción mucho mayor de antioxidantes, que es la medicina del siglo XXI”.
“Llevamos muchos años trabajando en agricultura ecológica, comenzando con la edafología y la química agrícola”, explicó Raigón Jiménez, quien agregó que pronto vieron que los suelos con trabajo ecológico se diferenciaban notablemente de los trabajados de forma convencional.
“Hay diferencias en los suelos y también en los productos”. Y esto, porque la planta que se cultiva de manera ecológica tiene que buscarse los nutrientes, y produce en más cantidad polifenoles, más antioxidantes. Frente a ello, en los cultivos convencionales se añade a las plantas lo que necesitan: agua, nitratos e incluso productos fitosanitarios.
“Los primeros resultados vinieron con el elemento vegetal, como lechugas y hortalizas de hoja, porque las ecológicas presentan más materia seca, lo que significa que cuentan con más contenidos en minerales y proteínas”, dijo la investigadora. Analizaron luego las frutas y otras verduras, “y tuvimos una sorpresa muy grata porque observamos que el material ecológico presentaba mayor concentración de sustancias antioxidantes”, concluyó.
Por su parte, Francisco Casero, presidente del Comité de Agricultura Ecológico comentó que “el 31 de diciembre de 2008, en Andalucía, había una superficie dedicada a agricultura ecológica de 784.000 hectáreas” y agregó que “en lo que va de este año 2009 se ha incrementado en unas 115.000 hectáreas, por lo que en nuestra Comunidad hay ya 900.0000 hectáreas de este tipo de cultivos (100.000 en Córdoba), lo que significa que es la primera región europea en este tipo de cultivos”, admitió con orgullo y confirmó que en superficie sólo es superada por el cómputo global de los Estados de Italia y Alemania.
De esta manera puso también fin a la I Semana Ecológica, un mercado con una muestra de productos ecológicos que se producen en esta región.

Analía Sánchez
Redacción Lastinfoo

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Ecorioja: Una oportunidad para conocer más y comer mejor

Domingo, Mayo 24th, 2009

Gran variedad de productos ecológicos podrán ser degustados en la tercera edición de “Ecorioja” enrte el 27 de mayo y el 6 de junio, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural.

El evento presenta un programa que -a través de actividades de todo tipo y para todos los públicos- pretende acercar a los ciudadanos el conocimiento y las bondades de los productos “verdes”.

El consejero de Agricultura, Íñigo Nagore, destacó que la producción ecológica todavía no se conoce entre los consumidores, a pesar de que “es el sistema productivo más comprometido con la demanda social de respeto al medio ambiente, no utiliza abonos de síntesis ni elementos agresivos para el entorno”.

En La Rioja hay 223 productores ecológicos y 70 elaboradores. España es la principal productora de este tipo de alimentos, pero el consumo interno apenas supone el 1%. La mayor demanda se produce en los países del norte.
Variedad de productos

Los días 27, 28, 29 y 30 de mayo habrá degustaciones de productos ecológicos como ser chorizo, queso y yogur, turrones y café, y ternera y vino. El día 30 habrá un mercado con todo tipo de productos en la Glorieta del Doctor Zubía.

Un taller de cocina infantil, la proyección de una película, y la promoción de estos productos en hipermercados Eroski y Alcampo serán otras actividades destacadas dentro de “Ecorioja”.

Sin dudas, una buena opción para enterarse acerca de las virtudes y delicias de estos productos.

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Consumidores "piensan en verde" pero no respetan el medio ambiente

Jueves, Mayo 21st, 2009

El 95% de los consumidores piensa en “verde” a la hora de comprar, pero sólo el 22% compra productos ecológicos respetuosos con el medio ambiente.

Esta es una de las conclusiones del estudio realizado por Deloitte en colaboración con la organización Grocery Manufacturers Associations, que ha contado con la participación de 6.400 consumidores.

El 54% de ellos valora la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente a la hora de revisar un producto y pensar en comprarlo.

Por otra parte, según el informe “No existe un perfil determinado de ´consumidores verde´”. En este sentido, los consumidores de productos ecológicos se dispersan a lo largo de todos los rangos de ingresos, intervalos de edad, niveles educativos, y tamaño de los hogares.

Sin embargo, la media de este tipo de consumidor tiende a ser personas mayores que disponen de elevados ingresos y altos niveles educativos.

El 95% de los encuestados se muestran dispuestos a tener en cuenta los productos verdes en la realización de su compra, y el 67% buscan productos verdes, pero sólo el 47% de éstos los encuentra y únicamente el 22% los compra

Para este análisis, el precio es decisivo a la hora de decidirse por un producto, más que la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, factores que sólo se tienen en cuenta cuando los productos son del mismo precio.

Así, a pesar de existir una minoría significante de consumidores comprometidos y proactivos con el medio ambiente -dispuesta a pagar más por productos sostenibles- la mayoría de la población que apoya este tipo de productos quiere que exista paridad en relación al precio con el resto de productos.

“La sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente están emergiendo como un importante factor diferenciador entre marcas, aunque minoristas y fabricantes deben trabajar para mejorar la comunicación con los consumidores y mostrarles el valor de comprar ´verde´”, advierte el estudio de Deloitte.

Analía Sánchez
Redacción Lastinfoo

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Semana de la Agricultura Ecológica en Andalucía

Martes, Mayo 19th, 2009
A partir de ayer, en la ciudad de Andalucía, se está llevando a cabo la primera Feria de Producción Ecológica, BioÉcija.

Se trata de una actividad que busca “garantizar la sostenibilidad de nuestros sistemas agrícolas, transmitir la necesidad de un consumo más responsable, concienciar al público acerca de las bondades de estos productos, y crear canales directos desde el agricultor hasta el consumidor”, según comentó a El correo de Andalucía, José Joaquín González, concejal de Empleo, Innovación y Turismo.

BioÉcija tendrá dos vertientes: un mercadillo de productos ecológicos en la plaza de España, el Salón, con unos 20 expositores y, paralelamente unas jornadas “donde se va a poner en relación a productores, consumidores y profesionales de este sector”, resume González.

Estas jornadas son “la aportación más importante”, según el consejal, “puesto que están invitados directores de hospitales y centros donde hay comedores y también dietistas y expertos de la Junta de Andalucía”, para informarles sobre las ventajas de productos de huerta ecológica.

La intención es “trasladar experiencias como la del hospital Virgen de las Nieves de Granada a otros centros donde haya comedores que funcionen con fondos públicos como son los hospitales, geriátricos, guarderías, colegios, y enseñarles que la agricultura ecológica puede ser la base de esa alimentación”, afirma González.

En esta primera feria de agricultura ecológica participan la Consejería de Agricultura, el Ayuntamiento astigitano, la Mancomunidad de Écija y la asociación de productores ecológicos Del Huerto a mi Casa.

Analía Sánchez
Redacción Lastinfoo

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Alimentos ecológicos: cuidando la salud y el medio ambiente

Lunes, Mayo 18th, 2009

Los productos ecológicos son también llamados orgánicos o biológicos; en cualquier caso, estamos hablando de alimentos naturales que no tienen agregados de químicos ni n inguna especie de aditivo. No importa si son procesados o no, lo que importa para poder llamar ecológico a un producto alimenticio es que no contenga químicos.

Los productos orgánicos abarcan una amplia gama de alimentos: cárnicos, vegetales, frutales, granos, semillas, lácteos, bebidas. La calificación de orgánico se puede aplicar a toda la línea alimenticia. Usted se preguntará por qué debería consumir alimentos orgánicos. Al consumir un producto son aditivos químicos, usted está cuidando su salud y protegiendo el medio ambiente al mismo tiempo.

En el caso de las carnes, la calidad de orgánico depende de cómo se críe el animal y cómo se lo alimente. En principio, la carne será mucho más sabrosa, tendrá ese sabor que nuestras abuelas extrañan en los pollos que comemos hoy día.

Para las verduras, frutas, hortalizas y granos, la cuestión pasa por el suelo de cultivo, el riego y la ausencia de fertilizantes así como cualquier tipo de pesticidas, insectisidas o agroquímicos en general. No olvidemos que la planta procesa estas sustancias y no es suficiente con lavarlas en abundante agua para quitarles los restos de productos químicos.

Las prácticas que se pueden usar para elaborar productos ecológicos certificados están reguladas por la Unión Europea y en las comunidades los Consejos Reguladores son los encargados de resguardar que los productos naturales que se venden bajo la etiqueta “producto ecológico” las cumplan.

Al consumir un alimento orgánico estamos cooperando a que el suelo no se desgaste más de lo necesario, a que el medio ambiente no se perjudique por la captación de químicos y estamos comiendo mejor. Los alimentos ecológicos proporcionan un aporte nutricional mucho más completo que los convencionales. Los alimentos ecológicos contienen entre un 40% y un 60% más de vitaminas y minerales que los productos convencionales.

La alimentación ecológica ha crecido en los últimos años, sin embargo, el único problema que tienen los alimentos ecológicos es el precio. Suelen ser un poco más costosos que los no ecológicos porque su producción es más cuidada y trabajosa.

Por Bárbara Gallotta
Redacción LastInfoo

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Se crea cooperativa ecológica de lácteos para reactivar la economía en Ponga

Miércoles, Mayo 13th, 2009

La creación de una cooperativa de productos orgánicos en la zona de Ponga es una manera de reactivar la economía deprimida de la zona deprimida por el éxodo rural. El proyecto lleva el nombre de Plan Leader y los productos que ofrecerá serán lácteos ecológicos.

La iniciativa parte de cuatro vecinos decididos a impulsar una cooperativa de lácteos orgánicos que, en estos momentos, busca el apoyo del Principado para terminar de ponerse en marcha.

Según las palabras del alcalde de Ponga, Cándido Vega, citadas en lne.es: “La cooperativa está integrada por cuatro ponguetos que, con mucha ilusión, se han animado a impulsar el proyecto. El objetivo de este Ayuntamiento, al animarlos a afrontar esta iniciativa y al volcarnos con el proyecto para lograr ayudas, no es otro que impulsar la economía de nuestro concejo, muy dañada por el éxodo rural”.

El ejemplo que estos emprendedores vecinos siguen es el de una fábrica de productos lácteos ecológicos situada en la localidad de Anes, en Siero; llamada Casería La Madera. Luego de una visita realizada a esta cooperativa en enero, los vecinos de Ponga están dispuestos a seguir el ejemplo.

Según el alcalde Vega, el problema al que deben enfrentarse y superar es la mala relación con el Principado.

En el caso de Casería La Madera, se trata de una explotación ganadera, una fábrica de transformación de leche y una casa rural en pleno centro del Principado; todo bajo el signo de la explotación ecológica, sin ningún tipo de aditivo ni químico.

Higinio Blanco, el empresario de San Martín de Anes (Siero), es quien está al frente de este emprendimiento con un fuerte compromiso con la cultura gastronómica orgánica. Casería La Madera elabora yogures y natillas y está en permanente ampliación de sus horizontes. Los vecinos de Ponga siguen sus pasos para crear una cooperativa exitosa.

Por Bárbara Gallotta
Redacción LastInfoo

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Los beneficios de las frutas y hortalizas ecológicas

Martes, Mayo 12th, 2009

“Los productos ecológicos de alimentación son más sabrosos, de mayor calidad y se conservan mejor que el resto; están libres de residuos tóxicos persistentes procedentes de pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos y conservantes”, dijo en forma conduntente Pedro Manchado, presidente de la Asociación Salud Sostenible.

Manchado ha agregado que “mediante su consumo se colabora en la conservación del medio ambiente y evitamos la contaminación de la tierra, el agua y el aire. Fomentamos la justicia social, preservando la vida rural, la creación de puestos de trabajo y el comercio justo”.

En este marco, la entidad lleva adelante el proyecto Huerto Ecológico a Medida, mediante el cual 22 familias consumen hortalizas y productos frescos de temporada. “Es como si tuviéramos nuestro propio huerto ecológico familiar, pero nos lo cultiva Ramón Navia, un ingeniero técnico agrícola, en su finca de Canteras, en Cartagena”, ha precisado el presidente de la institución a Noticias Positivas.

El titular de Salud Sostenible ha asegurado que al no haber intermediarios entre el agricultor y los consumidores los precios son “más asequibles”.

Todos los socios que lo deseen pueden optar por productos ecológicos para alimentar a sus familias: realizan un pedido semanal y lo recogen todos los miércoles. Disponen de aceite, legumbres, carne, cereales, pasta, conservas, miel, mermeladas, zumos, vinos, yogures, quesos, huevos y embutidos, entre otros artículos.

Ante la dificultad de encontrar granos biológicos en Murcia, los asociados han creado un punto de reparto y han puesto en marcha el proyecto Colmenar, a través del cual pretenden fomentar la apicultura e instalar un panal biológico en la región.

En cuanto a la actividad divulgativa, ofrecerán el próximo 30 de mayo y el 6 de junio, un taller con el propósito de enseñar a reutilizar el agua residual de las viviendas para el riego del huerto ecológico familiar o el jardín.

“Con esta actividad queremos dar a conocer a los huertanos de Murcia una técnica autóctona, sencilla y eficiente, para que puedan construirse ellos mismos, siempre que lo hagan sin ayuda de instaladores profesionales, la depuradora”, ha afirmado Manchado.

Vida Sostenible es una asociación de productores, elaboradores y consumidores de productos ecológicos, creada en 2006. Algunos de sus propósitos son fomentar y promover el consumo local de productos biológicos, crear un espacio para compartir y difundir los conocimientos de consumo responsable, agricultura ecológica y nutrición y concienciar sobre el consumo racional mediante charlas divulgativas, talleres, monográficos, seminarios, jornadas y cursos.

Analía Sánchez
Redacción Lastinfoo

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Productos ecológicos en Cataluña

Sábado, Mayo 9th, 2009

El gobierno español ha puesto en conocimiento público su incipiente interés por el desarrollo del mercado de los productos ecológicos. Aunque dependiendo de la Comunidad Autónoma las inversiones en agricultura sostenible varían sustancialmente.

La Consejería de Agricultura de Cataluña es una de las más preocupadas por las inversiones en productos ecológicos, con proyectos e iniciativas que están colocando a la comunidad catalana en una de las primeras en obtener resultados claros.

El secretario general del Departamento de Agricultura, ganadería y pesca se pronunció recientemente al respecto, se mostro feliz de ser una de las comunidades que más apuesta por la agricultura ecológica, y que fomenta su consumo frente a los productos transgénicos.

Uno de sus fines a largo plazo es llegar a la prohibición de los productos transgénicos, aunque es consciente que es una pretensión ambiciosa y que deberá afrontar conflictos con diversos interesados en la producción de estos productos.

Y para continuar con sus labores de sostenibilidad y fomentar el comercio de alimentos ecológicos, se ha propuesto una serie de prioridades que afectarán no sólo a la agricultura catalana sino que su impacto llegará al nivel nacional.

Cataluña es la primera de España en número de productores, llegando a 2000, pero sin embargo, no lidera el consumo de productos ecológicos, lo que puede deberse al precio. Por esto, desde la Generalitat se planea conseguir un abaratamiento de productos de este tipo para avivar el consumo.

Del 7 al 10 de Mayo se celebra en el Palau Sant Jordi, se celebra la Feria Biocultura con el objetivo claro de colaborar en una educación para la biodiversidad y la sostenibilidad donde participan numerosos comerciantes y trabajadores relacionados con los productos ecológicos, distribuidos en stands muestran hasta 200 actividades distintas con el fin de dar a conocer sus productos.

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La crisis y el mercado ecológico

Miércoles, Mayo 6th, 2009

El mercado de productos ecológicos ya tiene una respuesta a su reactivación: la crisis.

En la tienda natural La Borraja son los propios socois quienes eligen y pesan sus productos. Es que lo natural se vende por sí solo. Y pareciera ser ese el lema de cualquier tienda dedicada a la venta de estos productos.

Sin embargo, en estos tiempos, ya no sólo atre la idea de materiales o materias primas naturales, hoy más que nunca el ahorro que supone la redución de los canales de comercialización que encarecen el producto final se ha convertido en otro de los principales alicientes para fomentar el consumo de este tipo de productos.

Este tipo de economía local es una alternativa real ante la crisis ya que, además de dinamizar el tejido económico local, “evitan que el dinero se escape a través de las grandes cadenas nacionales e internacionales que, además, destruyen el empleo local”, explican los socios de la única tienda dedicada en exclusiva a la venta de alimentos perecederos y no perecederos de producción ecológica, La Borraja.

Alrededor de ocho proveedores de Sanlúcar y Chipiona y más de medio centenar de asociados son los datos de un negocio que defiende -ante todo- la forma tan directa de que el consumidor tenga en casa los productos recogidos hace unas horas en el campo.

A esto, se le suma la ventaja de que exista la posibilidad de que las hortalizas y las frutas maduren antes de ser recogidas, algo que no se consigue en las grandes cadenas comeciales y que obligan a recolectar los productos aún cuando no han madurado.

La idea de sus dueños es la de lograr un precio justo para el agricultor que cosecha su tierra y para el consumidor, eliminando una cadena de distribución que se queda con los beneficios y encarece demasiado los productos.

En esta tienda, son sus propios recolectores quienes fijan su precio, que se incrementa en un 20 por ciento para poder sostener este comercio que poco a poco se fue haciendo su lugarn en Sanlúcar y que recientemente ha obtenido acuerdos con establecimientos tradicionales para que vayan introduciendo productos ecológicos.
Antonio Monge, uno de los socios de La Borraja, quiere desmitificar el concepto de caro que últimamente se ha asociado a este mercado.

El próximo viernes, La Borraja, Ecologistas en Acción y el Ateneo de Sanlúcar han organizado una charla – coloquio en la Biblioteca municipal a las 20.45 horas para abundar en estos aspectos.

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