Archive for Abril, 2009

Calzado ecológico

Sábado, Abril 25th, 2009

El concepto producto ecológico es amplio. No sólo se extiende a lo relacionado con la alimentación, son también productos ecológicos cualquier accesorio o prenda de vestir elaborada a partir de materiales considerados “verdes”.

Está de moda ser “verde”. Cada vez más las iniciativas pro-ambientales cobran fuerza y peso, e influyen en mundos que tan mala imagen han tenido en relación con la naturaleza. El ejemplo más claro es la moda. Aún tenemos en la retina imágenes de ecologistas boicoteando desfiles en los que se mostraban abrigos de pieles naturales.

Pues muchas firmas están escapando de esta imagen, y están haciendo campañas de responsabilidad social y marketing que están dando generosos resultados en la opinión pública.

El mensaje es claro, hay que crear prendas y accesorios que no sólo sean ecológicos sino que además no contaminen nuestros bolsillos.

La conocida empresa Payless ha lanzado una gama de productos ecológicos, que además tienen como reclamo su precio: no exceden los 30$.

Zoa – Zac es el nombre elegido para la línea verde más innovadora de Payless. Incluye accesorios como carteras, joyería y calcetines, pero el producto estrella es el calzado.

La política de la marca es democratizar el calzado ecológico llevándolo al público a un precio muy competitivo. Por supuesto, también se intenta crear una conciencia ambiental en la sociedad que apueste por la sostenibilidad en la moda.

Se han utilizado materias naturales como lino y algodón sin adulterar químicamente, suelas de hule o goma reciclable o pegamentos con base de agua.

Sin duda, esta estrategia es una gran respuesta al crecimiento de la preocupación del consumidor por el medio ambiente, sin tener que ser caro a las economías domésticas.

Los chimpancés lo saben

Jueves, Abril 23rd, 2009

Los simios saben elegir, en ocasiones mejor que los seres humanos, en la comida también. Un estudio reciente acaba de demostrarlo, los chimpancés eligen los productos ecológicos antes que los convencionales.

Parece increíble, pero los animales del zoo de Copenhague se muestran molestos si la fruta que se le sirve en sus comidas no es de carácter ecológico.

La reputada nutricionista Shane Heaton afirma que los animales tienen la capacidad de “detectar el mejor sabor, los productos químicos y los nutrientes de los alimentos”. El peso de las declaraciones de la experta es considerable por ser la autora del mayor reportaje sobre productos ecológicos “Organic farming, food quality and human health”.

De esta forma, los animales seleccionan la comida que quieren y rechazan la que no es de su gusto. Según sus cuidadores, los chimpancés y los tapires eligen en casi un 100% de los casos los plátanos ecológicos.

La forma de proceder de los primates sorprende puesto que, cuando se le sirve un plátano convencional, lo pelan y tiran la piel, y lo comen a regañadientes.

Sin embargo, cuando son productos ecológicos, los chimpancés se comen el plátano con la piel, y siempre y por sistema, los eligen antes que los convencionales sin ningún proceso de aprendizaje previo.

Este estudio es una prueba patente de la diferencia de calidad entre productos ecológicos y convencionales, las personas no tenemos el gusto tan refinado según parece, pero sabemos leer las etiquetas… no hay excusa.

Productos ecológicos en los comedores

Jueves, Abril 23rd, 2009

Dentro de la labor educativa, cualquier responsable de un proceso didáctico, llámese profesor, entrenador o padre, debe tener en cuenta la concienciación de los niños a la hora de elegir para su dieta productos saludables o bien, productos ecológicos.

El concepto producto ecológico debe normalizarse, hacerse común al uso, acostumbrar el ojo a la búsqueda de lo sano y no sólo de lo barato. Porque lo barato, a veces sale caro. De todas formas el precio de las verduras ecológicas, por ejemplo, no difiere demasiado de las que no lo son, y contienen menos agentes nocivos para la salud y para el medio ambiente.

Es por esto que todo agente socializador que intervenga en la educación de un niño no debe obviar la importancia de una buena alimentación. Es necesario crear hábitos alimenticios correctos, dietas equilibradas y prácticas de ejercicio.

Cataluña es una de las comunidades autónomas que han asimilado iniciativas no sólo contra el fracaso escolar, sino contra el “fracaso saludable”.

Hasta 36 centros escolares adquieren a diario en sus menús, alimentos y productos ecológicos, y que además son recolectados en huertas locales.

Así se crea un impulso económico para los pequeños agricultores de la zona, y asimismo, el transporte de los productos son cortos por ser de mercado local, así que no se daña el medio ambiente con emanaciones de gases de los camiones de transporte.

Por supuesto, ni qué decir tiene, que los productos ecológicos suman a esta ventaja empresarial, el hecho de estar abonados y cuidados con productos naturales y orgánicos, alejándose de filosofías químicas relacionadas con los pesticidas.

Con estas estrategias se mueven líneas diferenciadas dentro de un plan integral: alimentario, ambiental, social y educativo, de modo que favorece situaciones económicas generales, así como sociales y ambientales, mientras que también incide en conductas alimentarias particulares.

Ecolina

Martes, Abril 21st, 2009

Vive entre nosotros, es una niña pequeña, activa, pícara con ganas de aprender y sobre todo enseñar. Su trabajo es sensibilizar a los más pequeños de algo muy importante, las ventajas de los productos ecológicos.

Ecolina es una niña pelirroja y risueña, que intenta contagiar a los jóvenes, y los no tan jóvenes, su conciencia ecológica y su curiosidad sana.

Nos invita a que la acompañemos con su clase a visitar una granja-escuela en la que sólo trabajan con productos ecológicos.

Es una visita amena, dinámica. Cuenta con diversas actividades bien diferenciadas, sectorizadas en 4 áreas, la cocina, el huerto, el establo y la fábrica. En cada una de ellas podemos realizar actividades didácticas para aprehender la “cultura lógica” que nos incita a la producción sostenible que ofrece la agricultura y ganadería ecológica.

Sólo hay un detalle que distingue especialmente a Ecolina del resto de los niños españoles, ella es virtual.

Es uno de los elementos principales de la campaña “Vívela” que el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino ha lanzado con el objetivo de concienciar a los españoles de las virtudes de la agricultura ecológica.

La web www.vivelaagriculturaecologica.com recoge todos los pormenores de la campaña, cuya finalidad exclusiva es la promoción de este tipo de cultivos agrícolas, usando un método instructivo para adultos y otro específico para niños en el que aparece nuestra amiga Ecolina.

Todos debemos presentar a Ecolina a nuestros niños, que vayan de su mano a jugar por los caminos de la granja-escuela, que aprendan de los agricultores y ganaderos, de la vida de la tierra. Los más pequeños deben saber apreciar la calidad de vida y la importancia de una buena alimentación y campañas como Vívela, son un buen medio para esto.

Antonio González
Redacción de Lastinfoo

Menú ecológico

Lunes, Abril 20th, 2009

La agricultura ecológica y sus productos ecológicos se están haciendo con un puesto de honor en las cartas de determinados restaurantes que ofrecen estos alimentos como verdaderas delicatessens.

Ya conocemos las bondades de estos productos, pero parece que faltaba una apuesta empresarial seria que le diese posicionamiento en el mercado.

Las empresas alimentarias que invierten en productos ecológicos no sólo cuentan con un género de calidad e innovador sino que además, están favoreciendo el trabajo de responsabilidad social corporativa, porque el cliente además de ver un producto que consumir, alimenta una imagen positiva para la empresa.

Es éste un atractivo para el posicionamiento de marca y la fidelización de clientes: La imagen tan beneficiosa que se ofrece de cara al público.

Una empresa asturiana llamada Capilé, dedicada al catering, ha diseñado un menú elaborado sólo con productos ecológicos. El plan empresarial surgió tras la aceptación de un producto controvertido como es la hamburguesa, realizada con materias ecológicas tales como la carne, la lechuga o el tomate.

El éxito de este primer producto dio pie para la creación de todo un menú, con platos variados como tortillas, bollos, empanadas, postres e incluso bebidas como una sidra dulce.

La calidad es excelente, además de los consabidos beneficios saludables que un producto ecológico aporta, es decir, calidad, sabor y salud, a partir de ahora pueden ir de la mano.

El precio es un tema que preocupa al consumidor, sobre todo en los tiempos de crisis que vivimos, pero este menú no es para nada caro. Tal y como afirma la responsable comercial de Capilé, Olga García, quien lo prueba repite porque además la diferencia de precio es irrisoria, un máximo de 3 euros.

Los productos ecológicos están resistiendo bastante bien las envestidas de la crisis porque no se ven supeditados a subidas de terceros, como en el caso del pienso, así que el precio está más estabilizado.

Desde hace tiempo, la cocina ecológica se ha vendido como manjares al alcance de pocos, pero cada vez más, empresas como Caprilé consiguen que su comercialización sea favorable y asequible a todo tipo de bolsillos.

Antonio González
Redacción de Lastinfoo

¿Qué son los productos ecológicos?

Domingo, Abril 19th, 2009

Los productos ecológicos o productos orgánicos son aquellos productos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados “orgánicos”. Estos procedimientos tienen como objetivo principal la obtención de alimentos más saludables y la protección del medio ambiente por medio del uso de técnicas no contaminantes, y que además disminuyan el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo si son de origen sintético.

Los productores de alimentos procuran que sus productos ecológicos estén libres de agroquímicos y no producen alimentos transgénicos. Los cultivos orgánicos son enriquecidos mediante la elaboración de compostas con la finalidad de volver a dar al suelo los nutrientes que entrega a través de los alimentos.

Entre los métodos agrícolas tradicionales utilizados para los productos ecológicos están el sistema de terrazas o de barreras naturales para evitar la erosión de los suelos. Pueden además presentar otras cualidades como un empaquetado ecológico para su disposición al consumidor final.

Los productos ecológicos se producen con el fin de nutrir el organismo humano protegiendo la salud de los consumidores, el equilibrio ecológico del lugar donde se producen y están libres de sustancias tóxicas o químicos potencialmente dañinos a la salud (exceptuando los que ya están presentes en el medio ambiente).

Con fines de comercialización ha surgido un sistema de certificación de los productos ecológicos que está en desarrollo en estos momentos.

Más información en la Wikipedia.